Over ons
Chef de Parties is het bedrijf van Anton Kasabukin en Jidde Beukema, twee koks die elkaar vonden in de keuken en sindsdien niet meer loslaten.
Wij zijn "Chef De Parties"
Wij leerden elkaar kennen als chefs de partie in de keuken van The Harbour Club, ieder verantwoordelijk voor een eigen onderdeel van de kaart. Dat vak, elk gerecht tot in de puntjes verzorgen, nemen we sindsdien overal mee naartoe.
Met Chef de Parties brengen we de keuken naar uw locatie. Hoogwaardige, duurzame ingrediënten, eersteklas service en een team dat pas tevreden is als uw gasten dat zijn, van intiem privédiner tot Walking Dinner voor honderden gasten.
Voor ons draait elk evenement om één ding: een beleving die uw gasten bijblijft. Vanaf het moment dat ze binnenstappen, worden ze ondergedompeld in heerlijke geuren en gerechten die er net zo goed uitzien als ze smaken. En omdat het succes van een avond in de kleine details zit, verzorgen wij elk aspect, van de planning tot de laatste gang, zodat u zelf ook gewoon gast kunt zijn.
Elk evenement is anders: een bedrijfsborrel vraagt om iets anders dan een bruiloft. Daarom werken we nauw met u samen aan een menu en service die precies aansluiten bij uw wensen, inclusief elke dieetwens of allergie, zodat iedereen aan tafel onbezorgd kan meegenieten.
Anton & Jidde
Anton Kasabukin
De creatieve motor achter de menu'sLees het hele verhaal
Op zijn twintigste hakte Anton de knoop door: hij stopte met zijn studie en ging voltijds de keuken in. Niet voor het geld, maar op zoek naar werk waar hij écht warm voor liep. Binnen een half jaar werkte hij zich op tot een van de hoogste posities in de brigade.
Wat hem greep, en nooit meer losliet, was de waardering van gasten en de hechte sfeer van een keukenteam dat als familie voelt. Via twee restaurants waar hij uitgroeide tot dragende kracht belandde hij in de keuken van The Harbour Club. Daar stond ineens Jidde naast hem.
“Een eigen zaak was altijd de droom. Toen ik met Jidde stond te koken, wist ik: dit is het moment.”
Jidde Beukema
Uw aanspreekpunt van offerte tot afwasLees het hele verhaal
Bij Jidde zat het er van jongs af aan in: als kind stond hij overal met zijn neus vooraan in de keuken. Na zijn koksopleiding werkte hij bij sterrenrestaurants, bistro's en familiezaken, van verfijnde gastronomie tot de klassiekers die iedereen kent.
Vakkennis genoeg dus, maar Jidde wilde meer: ondernemen, en de ruimte om zijn creativiteit kwijt te kunnen. Toen hij Anton ontmoette klikte het direct: dezelfde visie, dezelfde lat. Na maanden van voorbereiding was Chef de Parties een feit.
“Het mooiste moment van de avond? Borden die leeg terugkomen, en gasten die vragen wat erin zat.”
Drie beloftes, elke avond opnieuw
/01Vers & duurzaam
Wij koken met verse, duurzame ingrediënten van leveranciers die we kennen. Het seizoen bepaalt wat er op de kaart staat.
/02Tot in de puntjes
Een chef de partie verzorgt zijn eigen onderdeel tot in de puntjes. Precies zo behandelen wij elk gerecht, elk bord en elke gast.
/03Persoonlijk
Geen twee evenementen zijn hetzelfde. Wij denken mee met uw wensen, dieetwensen en allergieën. Tot het klopt.
Van kennismaking tot de laatste gang
Kennismaking
U vertelt over uw evenement: locatie, aantal gasten, wensen. Binnen 24 uur ligt er een voorstel.
Voorstel op maat
Menu, personeel en planning tot in de puntjes uitgewerkt. Transparant geprijsd, zonder verrassingen.
De avond zelf
Wij bouwen op, koken, serveren en laten de locatie schoon achter. U geniet met uw gasten.